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凤尾珍珠肉丸

作者:小白菜  2015-7-24 16:36:00 点击:

   珍珠肉丸你可能吃过,但这款凤尾珍珠肉丸你绝对没有尝过吧。如此响亮的菜就在于在肉丸中添加了整颗虾仁噢,晶莹透亮的糯米包着鲜香入味的肉丸,肉丸还包着鲜嫩的虾仁,可爱的造型,令人惊喜的味道,一口下去,满口留香。

凤尾珍珠肉丸

  材料:猪绞肉 200G,鲜虾20个,荸荠4个,糯米1小碗,生抽2大勺,米酒1大勺,蒜1瓣,白胡椒粉少许,盐适量,淀粉1大勺,香油1小勺。

  做法:

  1. 准备所需材料,糯米提前一晚用水泡好,再控干水份备用。

  2. 猪绞肉放大碗中,依用量加入生抽,米酒,白胡椒粉和盐。

  3. 加入切碎的蒜末,朝一个方向搅拌至肉馅产生粘性。

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