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菠萝鸡丁

作者:小白菜  2016/3/27 17:59:00 点击:

菠萝鸡丁

菠萝鸡丁

  水果入菜早就不是什么新鲜的事情了,尤其是菠萝,入菜后的菠萝零菜的口感清新解腻,酸甜可口,增进食欲。 菠萝鸡丁,别适合没有胃口的人们,酸酸甜甜。

  主料:

  菠萝、鸡胸肉

  辅料:

  植物油、盐、青红辣椒、料酒、淀粉、香油、胡椒粉、番茄酱、白糖

  做法:

  1 、菠萝切丁用淡盐水稍浸泡一下,青红辣椒洗净切小丁,淀粉加水兑均匀

  2、 鸡胸肉切丁,用胡椒粉、料酒、盐拌均匀,加淀粉拌均匀,再加香油拌均匀,腌制20分钟入味

  3、热锅凉油,油热7成,加鸡丁炸至金黄色,捞出沥油

  4 、锅里留底油,加番茄酱、白糖翻炒均匀,加水,小火煮开,下鸡丁翻炒均匀

  5、加青红辣椒丁、菠萝丁翻炒,加水淀粉煮开即可

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