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香卤鸭掌

作者:小白菜  2015-10-17 10:36:00 点击:

   外卖的卤味好吃又担心不卫生。想为家人做道可口下酒菜,不可错过香卤鸭掌。鸭掌含有丰富的胶原蛋白,筋多,皮厚,无肉。筋多有嚼劲,皮厚汤汁浓,肉少易入味。卤好的鸭掌形状完美,皮软肉酥,完全是待客的级别嘛!

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  香卤鸭掌

  原料:鸭掌、鸡蛋、葱姜蒜、香叶、桂皮、八角、料酒、干红辣椒、花椒、老抽、糖、盐

  制作:  

  1. 鸭掌剪去指甲洗净,泡在水里, 中间换道水;

  2. 将泡过的鸭掌放入电饭煲中, 加入适量的水;

  3. 按下炖煮的功能键,炖煮时间1个小时;

  4. 待过几分钟水开后撇去浮沫;  

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