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豌豆藕丁炒腊肉

作者:小白菜  2015-11-9 16:07:00 点击:

豌豆藕丁炒腊肉

  豌豆藕丁炒腊肉,豌豆的绵密,清脆,藕丁的爽脆,配上腊肉的浓郁香味,三个食材皆有自己独特的风味,组合在一起层次感丰富,营养也更丰富,荤素搭配,为了让吃肉肉的人吃点素也是煞费苦心。

  材料:

  烟熏腊肉150g,豌豆100g,藕80g,盐3g,淀粉5g,凉白开20g,花生油。

  做法:

  1.豌豆剥好冲洗干净,开一锅水,水开后加一点点盐,下豌豆煮1分钟捞出控水。

  2.腊肉用温水冲洗干净,用焯豌豆的水煮5分钟。

  3.将煮过的腊肉切成同豌豆大小类似的丁。

  4.藕削皮后切丁,用冷水浸泡防止变色。

豌豆藕丁炒腊肉

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