豌豆藕丁炒腊肉
豌豆藕丁炒腊肉，豌豆的绵密，清脆，藕丁的爽脆，配上腊肉的浓郁香味，三个食材皆有自己独特的风味，组合在一起层次感丰富，营养也更丰富，荤素搭配，为了让吃肉肉的人吃点素也是煞费苦心。
材料：
烟熏腊肉150g，豌豆100g，藕80g，盐3g，淀粉5g，凉白开20g，花生油。
做法：
1.豌豆剥好冲洗干净，开一锅水，水开后加一点点盐，下豌豆煮1分钟捞出控水。
2.腊肉用温水冲洗干净，用焯豌豆的水煮5分钟。
3.将煮过的腊肉切成同豌豆大小类似的丁。
4.藕削皮后切丁，用冷水浸泡防止变色。
豌豆藕丁炒腊肉
作者：小白菜 2015-11-9 16:07:00 点击：
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