设为首页 加入收藏 保存到桌面

天下菜谱网

你的位置 : 首页 >> 家常菜谱 >> 禽类食谱 >> 黄金鸡锤

黄金鸡锤

作者:小白菜  2016-1-18 17:58:00 点击:

   鸡翅膀上三个部位翅中、翅根和翅尖各有人爱,今天选择翅根做一道好看又好吃的黄金鸡锤。沾裹了一层面粉的翅中炸过之后外层香脆,内部软嫩,肉汁鲜美,现炸现吃是最好的了,这金灿灿的颜色看着就要流口水了。

 

  黄金鸡锤

  材料:翅根6只,盐,沙姜粉1/4茶匙,现磨粗粒黑胡椒1/8茶匙,蒜1瓣,料酒1汤匙

  裹面:鸡蛋1只,淀粉,面包屑

        做法:  

黄金鸡锤

  1. 翅根洗净,从细的那端将筋剪段,将肉与骨头剥离,向下翻折  

黄金鸡锤

  2. 所有翅根处理好以后加盐,沙姜粉,现磨粗粒黑胡椒,切碎的蒜和料酒,把所有料抓匀后揉捏5-10分钟,盖上保鲜膜腌制1-2个小时备用  

黄金鸡锤

  3. 翅根腌好以后在表面裹一层干淀粉  

黄金鸡锤

  4. 裹好淀粉的翅根放入打散的蛋液中蘸湿

打印

网友评论

大家都在看

专题推荐

热门推荐

  • 卤全鸭

    卤全鸭

    今天推荐的家常卤鸭不仅色泽艳丽,味道鲜美,也是我们这里过年上桌率很高的菜肴。除了卤鸭还有啤酒鸭,做法...[全文]

  • 梅干菜蒸鸡(1)

    梅干菜蒸鸡(1)

     鸡肉怎么做好吃?当然是做梅干菜蒸鸡啦!做之前鸡肉还是要先腌过,腌得久一些,也会入味一些,...[全文]

  • 酱油鸡

    酱油鸡

    酱油鸡做法比较简单,是广东人热爱的特色家常。普通的一只鸡,经过酱油的润色,变得湿润滑嫩,酱色浓郁,咬...[全文]

  • 藜麦蒸鸡腿

    藜麦蒸鸡腿

    藜麦蒸鸡腿鸡肉,是大家最喜欢吃的肉食之一,肉质细嫩,入味很快,是很多人的最爱。藜麦蒸鸡腿,芳香四溢,...[全文]

  • 栗子红烧鸡翅

    栗子红烧鸡翅

     栗子又软又糯又面又香,放在鸡肉里一起烧就是好吃。这次选取鸡翅,红烧之后喷喷香,一口鸡翅,...[全文]

本类热门

美食图片