红杉鱼是一种咸水鱼,肉质嫩滑,搭配番茄焖煮,特别清香可口。番茄的好处咱不多说了,总之强强联手,不但没有什么大的鱼腥味,而且鱼肉的鲜美也完完全全地释放出来,可谓是家常菜中的佳肴。
番茄红杉鱼
原料:红杉鱼 番茄 番茄酱 姜葱 糖 料酒 青豆 玉米 油 生粉 胡椒粉
制作:
1. 将洗净的红杉鱼每面背上划上两刀, 用盐, 料酒和姜片涂抹均匀腌制十分钟;
2. 在沥干水分的鱼的两面都拍上生粉;
3. 将洗净的番茄切块放入容器中, 用搅打器打成碎末;
4. 烧热锅,放入适量的油,将腌制鱼片的姜片先放入里面炸一下;