卧鸡蛋怎么做完整不碎？卧鸡蛋蛋清不散的妙招！提到荷包蛋，人们都知道有用油和用水两种方法，但是提到卧鸡蛋，那必定就是用水了。很多人都做不好卧鸡蛋，打入鸡蛋，蛋清却是散的，像柳絮似的四处游离，白沫浮起，总是包不完整，非常郁闷!越是简单的东西越难做好，如何才能使卧鸡蛋完整不散呢?菜谱网将两大超级简单的妙招分享给大家!
卧鸡蛋之蛋清不散的妙招一：用勺子
做法：
1. 找一个合适的勺子，磕开一个鸡蛋。
特别提醒：勺子上一定要抹上香油或橄榄油，炒菜油也成，为了好刷。
2. 勺子放在开水里或汤里，水不能没过勺子。
3. 坚持几秒钟，吃货们要有耐心噢，瞧，蛋清慢慢发生变化。
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