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金丝泡芙塔

作者:小白菜  2016/4/6 9:26:00 点击:

金丝泡芙塔

  泡芙是代表着爱,友好,和平的形象出现在各种喜庆的场合中,松脆的口感令人回味无穷,金丝泡芙塔,利用焦糖拉出缕缕金丝,包裹着泡芙塔,如同浓浓的爱意环绕,打动着我们的心。

  原料:

  水 200ML 盐 1克 黄油 90克 低筋面粉 120克 鸡蛋 3个

  糖稀: 50克糖 水 30克

  装饰: 白巧克力 彩色巧克力豆等适量

  做法:

  1. 锅中放入水、盐和黄油,开火加热, 不停的搅拌, 直至黄油完全融化;

  2. 倒入面粉,不停的搅拌,关火;

  3. 直至面粉呈块状变粘稠为止;

  4. 分次加入鸡蛋,每次加入时用木铲用力搅匀,直到鸡蛋完全渗透进去;

  5. 拿起木铲, 要做到面糊不流淌, 可黏在木铲上的状态为宜;

  6. 将混合好的面团放入装有圆型裱花袋中;

  7. 在烤盘上按适当大小挤出面糊, 在叉子上蘸上水,将形状修饰好;

  8. 放入预热好190度烤箱中,中下层25分钟;

  9. 将烤好的泡芙放在网架上放凉;

金丝泡芙塔

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