提到猪大肠，很多人的馋虫就被勾出来了。猪大肠刚炒熟的时候很爽口，嚼上去香喷喷，这次加入了酸笋，层次更加丰富，滋味也越发浓郁醇厚了，配上一碗米饭，超级下饭哦!
酸笋炒肥肠
材料：桂皮、香叶、草果、花椒、八角、冰糖、姜片、料酒、生抽、老抽、葱、盐(以上是卤料)，酸笋、蒜头、姜、青红椒。
步骤：
1、电瓷锅里加入适量的清水，加入卤料烧开，加入处理好的大肠，煲至用筷子可以刺穿大肠为宜(60-90分钟)。煮好捞起切段;
2、锅下油爆香蒜头和姜块，放入卤好的大肠大火翻炒，加点料酒、白糖、生抽，再加入酸笋翻炒，最后加入青红椒炒熟加盐上碟(如果尝到咸味够了也可以不用加盐)。
温馨小贴士(猪大肠怎么洗)：
先把猪肠表层的肥油去掉，再反转里面用生粉和粗盐使劲搓，接着用水冲，如此重复洗三遍。最后再烧开一锅水，可加些姜片、葱段、料酒，再放下大肠去煮开，煮的过程不能盖锅盖，否则会有气味残留。
【大家都在看】笋不能与什么同吃 警惕八大相克食物
芦笋黑椒煎猪扒
芦笋炒鲜虾
铁板玉米笋
响油双笋
干煸剁椒春笋
双笋腌鲜汤
韭黄笋丝肉丝炒年糕
三汁焖笋
别拿这四种肉毒死孩子
19种最强排毒减肥食品 减肥美容两不耽误
饭桌上最常吃的6种鱼 哪种最营养
二十种饼的做法不需发面 太好吃了
必知15种最清肠排毒美食
避风塘炒虾（3）
干炸素丸子
大煮干丝
10个饮食法则 让你一天瘦一斤
全球最火减肥秘方:香蕉加醋
汽水红烧肉
红咖喱南瓜大虾
干烧虾仁
小米椒浇汁鲈鱼