辣子鸡丁结合了鸡肉的香嫩与超浓的麻辣香，特别有味儿。尽管被辣的唇舌麻痹，但还是停不下口。今天小编推荐的这道家庭版辣子鸡丁选用了四川本地产大红袍干辣椒，整盘鸡丁的辣味就不用提了啊!
辣子鸡丁
原料：鸡腿肉 花生米 干红辣椒 鸡蛋 姜葱蒜 白芝麻 料酒 生粉 油盐
制作：
1. 鸡腿切成小块， 加入盐、料酒、生粉、 鸡蛋、 胡椒粉等调味料;
2. 抓匀后腌制三十分钟;
3. 花生米冲洗干净，放入少量的油;
4. 装入空气炸锅中， 180度， 10--12分钟，中间多拿出炸锅筐黄动几下;
5. 再将腌好的鸡腿肉平铺在预热200度空气炸锅中底部;
6. 12-15分钟，中间翻个面，鸡块表面焦黄，微微缩小即可;
7. 准备好其它的原材料;
8. 烧热锅， 放少许油， 小火慢慢煸炒红辣椒末;
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