酸辣肥牛
下班回到家里，来个简单的酸汤肥牛也很不错哦，吃一盆热气腾腾的菜肴，暖身暖胃，驱寒，一个菜就能让你吃的满足，吃的开心，既美味又省事，特别适合上班族。
材料：
肥牛片250克、金针菇100克、粉丝50克、郫县豆瓣30克、酱油15毫升、老陈醋30毫升、料酒15毫升、糖3克、盐适量、鸡精少量、香葱15克、姜15克、蒜25克、干辣椒3根、肉汤(或者开水)1000毫升、油100毫升
做法：
1， 将郫县豆瓣剁碎;姜去皮洗净切成姜末;大蒜去皮洗净切成蒜末;香葱去老叶根须洗净切成葱花;粉丝用开水泡软;干辣椒擦去表面浮土剪成段去掉籽待用;金针菇去根部洗净沥干。
2， 炒锅烧热，放入15毫升油，放入金针菇炒断生，然后将金针菇铺在一个深盘底部待用。
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