清蒸鱼，能保留鱼最多的营养成分。这道清蒸橄榄鱼用的是中国传说中最鲜美的鲈鱼，添加了适量的盐橄榄，利用现代电器电蒸锅，20分钟后就吃上香喷喷的蒸鱼了。
清蒸橄榄鱼
原料：活鲈鱼(半斤左右)2条、咸橄榄碎适量、橄榄油适量、葱姜适量
做法：
1 鲈鱼活杀后清洗干净，两面各浅花三刀(可帮助入味)
2 取适量咸橄榄碎填入鲈鱼肚子里面，将鱼放入盛器中
3 在鱼身上再撒上适量橄榄，淋上橄榄油，摆上葱姜
4 电蒸锅蒸20分钟即可
温馨小贴士：
1 鱼身两面可以多划几刀，更容易入味
2 主料用新鲜海鱼也不错
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