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开屏武昌鱼

作者:小白菜  2018/9/22 13:07:00 点击:

   年年有余,鱼是年夜饭必备的主打菜。今天小编为大家介绍的是寓意幸福团圆的葵花武昌鱼,武昌鱼采用清蒸的手法,非常鲜美,鱼肉片片分开,吃起来也十分方便,乍一看,颜色也很赏心悦目啊!

鱼.jpg

开屏武昌鱼

  主料:武昌鱼1条

  辅料:葱姜 盐 花椒 料酒 辣椒碎 蒸鱼豉油

  做法:  

 

  1 武昌鱼洗净,去鳃去鳞。

  2 将鱼头鱼尾躲下。

  3 将鱼身切成2厘米左右的块。

  4 然后放入少许葱姜丝、花椒 料酒、少许盐、腌制10分钟左右。

  5 盘子底部铺上一些葱姜丝,把腌制好的鱼,逐步排好成葵花形状。

  6 鱼上面再撒一些葱姜丝。

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