铁板黑椒丁骨牛排
牛排,是好吃的食物,但外面卖的总是被曝光有问题,没办法只有自己动手制作。这道铁板黑椒丁骨牛排,肉汁四溢,香飘十里,令人回味无穷。
材料:
丁骨牛排一份270克 黑椒汁料包一包60克
辅料:
胡萝卜 西兰花
调料:
盐 黑胡椒颗粒
做法:
1、牛排自然解冻
2、拭干水分,用盐、黑胡椒颗粒腌制15分钟左右(盐腌制入味同时也能使牛排在煎制过程中很好的锁住水分)
3、胡萝卜去皮刻成花朵然后切片,西兰花掰小朵
4、烧开水,放点盐和油姜胡萝卜花和西兰花一一烫过盛出,黑椒汁也事先加热待用
5、热锅热油,将牛排放入2面煎6分左右熟的程度
6、煎的同时另一边可以同时加热铁板,冒烟时候放点黄油,打入鸡蛋
7、用夹子将煎到6分的牛排放上,摆上西兰花、胡萝卜花,浇上黑椒汁即可