辣子虾
虾，是海鲜中最简单的食材了，只需要爆炒，即可得到一盘色香味俱全的菜肴。这道辣子虾，因放了很多辣椒而得名，辣子下锅后，整个香味弥漫在厨房，很香，入口后的虾，爽滑可口。
材料：
加拿大野生北极虾500克 干辣椒3把 麻花100克 姜1大块 大葱半根 大蒜8粒 花椒2汤匙 盐适量 白糖1茶匙 白芝麻1汤匙 菜油1000克(实耗约60克)
做法：
1、准备好主材料。
2、干辣椒切段;大蒜、生姜切片;大葱切成小截。
3、菜籽油烧到六层热，放入加拿大野生北极虾炸至外壳金黄酥脆，捞出沥油。
4、锅里留3汤匙底油，待它凉后，放入花椒用小火炒香后放干辣椒炒香。
5、放葱姜蒜炒香。
6、加入炸好的加拿大野生北极虾调入适量盐炒均匀入味。
7、放麻花炒匀。
8、调入白糖炒匀。
9、放白芝麻翻匀，关火，即成。
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