菊花黄，螃蟹肥，秋季的螃蟹最肥美。到了冬季还想解解馋的话，就吃海蟹好了。蟹肉鲜美，但性寒，烹饪时多放些祛寒温胃的姜，热炒一下，味道几乎可以和清蒸螃蟹媲美。
葱姜炒蟹
主料：梭子蟹 2只 葱 20克。姜 50克 青椒 20克
辅料：酱油 料酒 糖 淀粉
做法：
1 将梭子蟹冲刷干净。
2 葱姜切丝备用。
3 青椒切块。
4 .将梭子蟹洗净，祛除心肺腮等赃物斩成小件。
5 把蟹块的刀切面沾上干淀粉。
6 入油锅，炸制结痂。
7 锅中留底油，爆香葱姜丝。
8 下入炸好的蟹块。翻炒均匀至蟹钳变红。
9 烹入料酒 加入酱油 糖，再加入一点水，改锅盖。烧制2--3分钟。
10 加入青椒，翻炒均匀即可。
温馨小贴士：烹饪海鲜不易过咸，海鲜本身有咸味，不用再加入盐了。
【不得不看】你知道吃姜的雷区吗？
蟹柳味噌汤饭
蟹酿橙的做法
螃蟹意面
雪花蟹肉豆腐羹
面拖蟹
粽香糯米蒸蟹
蟹黄豆腐（3）
大闸蟹粉丝干锅
别拿这四种肉毒死孩子
19种最强排毒减肥食品 减肥美容两不耽误
饭桌上最常吃的6种鱼 哪种最营养
必知15种最清肠排毒美食
避风塘炒虾（3）
干炸素丸子
大煮干丝
鱼香猪手
10个饮食法则 让你一天瘦一斤
全球最火减肥秘方:香蕉加醋
汽水红烧肉
红咖喱南瓜大虾
小米椒浇汁鲈鱼