手抓羊肉饭
冬天到了,是吃羊肉的好季节,手抓羊肉饭就是我所喜欢吃的美食之一,做法简单,吃起来特别爽,而且营养丰富,色香味俱全。
材料:
羊肉约200克、剩米饭1大碗、洋葱1/2个、胡萝卜1/2根、绿尖椒2-3根、香葱2-3棵、香菜末2大勺
调料:
孜然粉1大勺、白胡椒粉1小勺、辣椒粉1/2大勺、大料1颗、盐适量
煮料:
葱段、姜片各适量
做法:
1.准备原料。
2.洋葱去皮洗净切片;胡萝卜去皮洗净切片;青椒切片;香葱切末‘香菜切末备用。
3.羊肉洗净切薄片。
4.锅中烧水,放入羊肉片和煮料,盖上锅盖,大火烧开撇去上面的浮沫,改成小火煮10-15分钟。
5.然后把煮好的羊肉片捞出备用,煮羊肉的汤也留着备用。
6.炒锅烧热倒油,油热后放入洋葱和胡萝卜片和大料稍微炒一下。