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芝士香葱面包

作者:小白菜  2016-2-20 8:56:00 点击:

芝士香葱面包

芝士香葱面包

  每天都吃中式的早餐,早就吃厌了,趁着周末给自己换个口味,来个面包配咖啡,也是一种享受。这款芝士香葱面包条,软糯可口,芳香四溢。

  面包原料:

  高粉200克,糖24克,盐2克,鸡蛋液25克,牛奶105克,酵母3克,黄油20克

  表面撒料:

  蛋黄酱(沙拉酱)、马苏里拉奶酪、香葱碎

  做法:

  1、把面包原料中所有材料混合揉至可拉出大片筋膜(除黄油外),再加入黄油揉至能拉出薄膜, 盖上保鲜膜放温暖处,发酵至2倍大,也可以直接用面包机发面团程序把面团发酵至2倍大;

  2、发酵好的面团取出排气,分割成8份;

  3、滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟;

  4、取一个面团擀成椭圆形;

  5、翻面,并转90度;

  6、从长边卷起,注意卷紧一点,收边压薄防开裂;

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