设为首页 加入收藏 保存到桌面

天下菜谱网

你的位置 : 首页 >> 中国菜谱 >> 米面主食 >> 鸡蛋土豆拨烂子

鸡蛋土豆拨烂子

作者:小白菜  2015-8-29 10:09:00 点击:

鸡蛋土豆拨烂子

  拨烂子,听着怎么感觉怪怪的,其实是山西家常小吃,尤其是已鸡蛋土豆拨烂子出名,香飘十里,芳香四溢,想想就要流口水了。

  原料:

  面粉 土豆 鸡蛋 盐 葱碎 蒜片 辣椒

  做法:

  1.土豆洗干净,去皮,用擦子擦成丝,擦成的土豆丝不能太细,太细的话,蒸熟黏在一起成团不容易划拉开。

  2.擦好的土豆丝放入水里淘洗两遍,去除表面的淀粉,这样土豆丝就不会变黑,也不容易连黏在一起。

  3.淘洗好的土豆丝放沥水筐里控干水分。

  4.用小勺将面粉撒在土豆丝上,一次不要撒太多,撒一勺就用筷子搅拌几下,一个大些的土豆撒2-3小勺面粉。

  5.让每根土豆丝都沾满面粉,面盆下面没有多余的面粉即可。

打印

网友评论

大家都在看

专题推荐

热门推荐

  • 日式芝心玉子烧

    日式芝心玉子烧

    日式芝心玉子烧,俗称鸡蛋卷,软香可口,做法又快又简单,不用10分钟就能出锅了。用作孩子的早餐很不错哦...[全文]

  • 电饭锅煲饭

    电饭锅煲饭

    准备材料:a:白米1杯,清水适量b:广式腊肠1根半、胡萝卜1/3根、青豆3两、水发香菇4朵调味料:芝...[全文]

  • 翠玉白菜饺

    翠玉白菜饺

    北方人过年,必不可少的就是饺子了,哪怕是家里有十几二十口人,也要不辞辛劳的包上几百个,儿时的我,每逢...[全文]

  • 腊味煲仔饭(1)

    腊味煲仔饭(1)

    美食是治愈烦心最后的办法,午餐,给自己选择一份营养又充满能量的煲仔饭,也算是犒劳自己的胃吧。腊味煲仔...[全文]

  • 韩国石锅拌饭(1)

    韩国石锅拌饭(1)

    美味的石锅拌饭吃法独特、营养丰富深受人们的喜爱,石锅里五彩斑斓的菜肴,跟热热的米饭还有辣酱搅拌在一起...[全文]

本类热门

美食图片