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培根鲜虾比萨

作者:小白菜  2016-3-2 11:14:00 点击:

培根鲜虾比萨

  懒人版培根鲜虾比萨,份量十足,香甜可口的培根配上超大超新鲜的龙虾,口感好,吃起来过瘾,特别满足。

  面饼:

  高粉:140克 低粉:30克 水:110克 白砂糖:10克 酵母:3克 盐:3克 无盐黄油:15克。

  馅料:

  番茄沙司、培根、色拉油(或者黄油)各适量 虾:6只 安佳马苏里拉芝士:200-250克。

  做法:

  1、除黄油外面饼材料放入面包桶内。

  2、搅拌30分钟后放入室温软化的黄油。

  3、继续搅拌至面团可以拉出薄膜扩展状态。

  4、揉好的面团进行发酵至原来的2-2.5倍大。

  5、将发酵好的面团取出,揉均排气。盖上保鲜膜或者一块湿毛巾,松弛15-20分钟。

  6、松弛好的面团擀成比萨盘大小的圆饼皮。

懒人版pizza速成法---『培根鲜虾比萨』

  7、将饼皮铺在比萨里,用叉子叉一些小孔。

  8、均匀的刷上一层番茄沙司。

  9、铺上一层芝士。(如果是块状的芝士需要刨成丝)

  10、再铺上培根。

  11、铺上已去皮挑线的大虾。

  12、最后再铺上一层芝士,送进事先预热好的烤箱200度,中层,上下火,20分钟。

懒人版pizza速成法---『培根鲜虾比萨』

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