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蒜茸粉丝蒸丝瓜

作者:小白菜  2016/3/7 16:01:00 点击:

蒜茸粉丝蒸丝瓜

蒜茸粉丝蒸丝瓜

  这款蒜茸粉丝蒸丝瓜,色彩亮丽,色香味俱全,芳香四溢,咬一口下去,又软又有口感,别看这是用最简单的食材做成的,味道却美味十足。

  主料:

  丝瓜1根300克 粉丝1把 蒜茸3汤匙 剁椒1汤匙(用贵州糟辣椒酸香诱人) 蚝油2汤匙 蒸鱼豉油1汤匙 盐少许 花生油3汤匙

  做法:

  1、准备好主材料。

  2、粉丝提前2小时泡发好。

  3、炒锅放花生油,马上下入蒜茸,开小火,将蒜茸炒到金黄色,马上离火。

  4、取3汤匙炒好的金蒜茸(带油),调入剁椒和蚝油,充分拌匀。

  5、丝瓜轻轻地刮去皮,切成1.1cm的圆段,然后用几十粒盐抓匀。

  6、粉丝入大盘,调入蒸鱼豉油,充分抓匀后平铺。

  7、将丝瓜平铺在粉丝上,每个丝瓜上面浇上调好的酱汁(步骤4)。

  8、蒸锅放水,烧开,然后放丝瓜蒸5分钟,关火,即成。

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