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红烧狮子头

作者:小白菜  2016/3/10 9:37:00 点击:

红烧狮子头

  和外国菜相比,中国的菜肴追求色香味俱全,在命名上也有讲究和寓意,这道红烧狮子头也被称为四喜丸子,吉祥之意,吃起来有肥有瘦,肥而不腻,芳香四溢。

  主料:猪肉500克 藕200克

  辅料:鸡蛋1个 淀粉20克 生菜少许

  调料:花生油适量 食盐5克 冰糖10克 姜15克 生抽25克 老抽8克 水淀粉10克 大葱2根 水800毫升

  做法:

  1.葱姜切丝放进凉白开中,搓洗出香味即成葱姜水

  2.猪肉剁成肉泥,藕、葱、姜切末

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