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香菇炖鸡

作者:小白菜  2016/3/10 17:21:00 点击:

香菇炖鸡

香菇炖鸡

  入秋了,有了丝丝凉意,凉爽的秋季要来了,赶紧补一补身体,不适宜大补,所以来道香菇炖鸡,鸡肉肉质滑嫩,蛋白质含量高,容易消化吸收,香菇则是高蛋白的菌类食物,味道鲜美,两者结合在一起,营养更丰富,特别适合秋季食补。

  原料:鸡腿 香菇 红萝卜 姜片 大葱 八角 香叶 料酒 酱油 蚝油 油盐

  制作:1. 准备好材料, 鸡腿、香菇和红萝卜分别切成块; 2. 烧热锅, 放少许油, 下入姜葱、八角和香叶一起煸炒; 3. 煸炒出香味后下入鸡腿块; 4. 继续翻炒,直至鸡块变色,表皮微微发黄, 加入料酒和酱油; 5. 翻炒鸡腿块上色后, 再加入香菇、少量的蚝油和水; 6. 大火煮开,转为小火,加盖煮上十分钟; 7. 加入红萝卜块继续煮上十分钟; 8. 加入盐和胡椒粉等调味料; 9. 搅拌均匀后,大火收汁;

  

 

 

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