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麻辣香锅

作者:小白菜  2015-11-20 11:35:00 点击:

麻辣香锅

麻辣香锅

       麻辣香锅,又麻又辣的口感受到很多人的欢迎,一次就可以吃到自己喜欢的所有菜,想想就流口水。整道菜秀色可餐,让人垂涎三尺,味美醇香。

  材料:虾10只,鱼丸4个,鱼卵丸5个,火锅羊肉片100克,西兰花80克,干豆腐60克,莲藕1小节,水发木耳60克

  调料:大蒜1头,小葱1根,姜8克,香叶3片,草果1枚,八角2枚,花椒30粒,桂皮两小块,干辣椒20个,豆瓣酱两茶匙,老干妈辣椒酱1茶匙,生抽8毫升,糖4克,五香粉1克,陈醋4毫升,花椒油20毫升,白芝麻少量,香菜2棵,植物油45毫升

  做法:

  1、所有需要清洗的材料都洗干净。虾去掉虾线,放在锅里煎到金黄。羊肉片、鱼丸和鱼卵丸放入开水中焯水。

  2、水发木耳、西兰花、干豆腐切成小条、莲藕洗干净去皮切片,所有材料焯水备用。

  3、姜切片,葱切断,大蒜对半切开。白芝麻放在锅里炒熟,香菜切成大段。

 

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