设为首页 加入收藏 保存到桌面

天下菜谱网

你的位置 : 首页 >> 家常菜谱 >> 肉类食谱 >> 肉末烤茄子

肉末烤茄子

作者:小白菜  2014/3/11 11:06:00 点击:

肉末烤茄子 (4).jpg

   茄子当中含有多种维生素和矿物质,其中维生素P居高,是其他水果蔬菜不能比拟的,维生素p可以有效防止血管壁硬化破裂,在挑选茄子时应外皮光洁、无损伤、皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。手握时有粘滞感为嫩茄子,发硬的则是老茄子。蒜香烤茄子当中添加了大蒜,蒜具有杀菌提高抵抗力的功效,还可以增进食欲。这道菜适合所有人食用。在家自制烤茄子健康又卫生。

  材料:

  长茄子2个,猪肉100g,剁椒1大勺,大蒜5瓣,香葱3根,老抽1小勺,花生油。

  做法:

肉末烤茄子 (5).jpg

  1.烤箱提前预热10分钟至200度,用刷子在茄子表面刷薄薄的一层油,然后放入烤箱中层,选择茄子功能,上下火200度,烤30分钟。

  2.猪肉洗净剁成肉馅,大蒜、香葱切末。

  3.平底锅内放适量的花生油,放入一半的蒜末、小火炒出香味。

  4.下肉馅炒至肉馅变色、呈颗粒状。

肉末烤茄子 (6).jpg

  5.调入一小勺老抽和一大勺的剁椒,炒至肉丁入味。

  6.关火,撒入剩余的蒜末和香葱末拌匀待用。

  7.时间到,将烤好的茄子取出,用刀在茄子中间划一刀。

  8.在茄身刀口处撒上炒好的肉丁,食用前将肉丁同茄肉拌一下味道更佳。

肉末烤茄子 (3).jpg

相关文章:吃茄子的饮食禁忌 茄子+螃蟹危害肠胃

上一页123下一页
打印

网友评论

大家都在看

专题推荐

热门推荐

  • 干炸素丸子

    干炸素丸子

    干炸素丸子丸子,相信没有人不爱吃的,但今天为你推荐的是素丸子,用豆腐,胡萝卜,香菜,香菇,莲藕等食物...[全文]

  • 鱼香猪手

    鱼香猪手

     到底有多少人喜欢鱼香菜系呢?答案恐怕不好说。做这个鱼香猪手也算是一种创意吧,用了豆瓣酱,...[全文]

  • 辣椒炒肉

    辣椒炒肉

    辣椒炒肉辣椒炒肉是一道经典的美味佳肴,几乎家家户户都会做这道菜,当然各有不同之处。可以根据自己喜好辣...[全文]

  • 小鸡炖蘑菇

    小鸡炖蘑菇

    小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑菇是一道地道的东北菜,农家散养的鸡配上野生的菌菇是最好的搭配,营养丰富,香飘十里,...[全文]

  • 咸鱼烧肉

    咸鱼烧肉

    咸鱼烧肉鱼肉肉质细腻,肉嫩爽口是很多人的最爱,而咸鱼的口味跟新鲜的鱼肉差别很大,肉质紧实,吃起来别有...[全文]

本类热门

美食图片