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葡萄干司康

作者:小白菜  2013-10-13 7:20:00 点击:


司康被称为是快速面包。制作起来非常简单,而吃起来又象是蛋糕。所以深得人们的喜爱。特别是它不是很甜,直接吃,或搭配果酱来吃,风味都相当不错。

原料

葡萄干适量、低筋面粉200克、泡打粉6克、盐1.5克、白糖10克、淡奶油100克、黄油50克、鸡蛋50克

份量

八个

烤箱温度

200度中层25分钟

做法

1、先将低筋面粉和泡打粉混合过筛

2、黄油切成小块冷冻30分钟

3、将冷冻后的黄油,倒入面粉中,

4、用刮板切切切,切碎和面粉混合。

5、一直将黄油切成米粒状为好,

6、倒入鸡蛋、白糖、盐、淡奶油

7、混合均匀

8、混合成团

9、倒入提前用温水泡过的葡萄干(这一步可以在前面和面粉一起混合,葡萄干泡过,烤时不会发干。)

10、将葡萄干均匀分布在面团中,(不要露在表面,那样会容易烤糊)

11、用擀面棍擀至一厘米左右厚度(因为烤后还会膨胀)

12、切成八块

放入烤盘,烤箱预热到200度,烤25分钟左右。

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