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玉米沙拉面包(2)

作者:小白菜  2013-10-16 6:47:00 点击:


材料:

面包:高粉250克 糖30克 盐2克 鸡蛋1个 奶粉10克 水95克 黄油(液体油)20克酵母3克

配料:罐头玉米粒 小青菜 沙拉

做法:

1、所有材料后油法揉至扩展;(用液体油,可以一起加入)(图1)

2、放温暖湿润处(28度),发酵至两倍大;(图2)

3、排气、分5剂、静置20分钟;(图3)

4、取一面团擀成椭圆形;(图4)

5、从左往右卷起,头尾捏住;(图5)

6、放入烤盘,温暖湿润处(38度)进行发酵。(图6)

7、罐头玉米粒加青菜丝加入沙拉酱搅拌;(图7)

8、面坯发至两倍大,中间填上玉米粒;(图8)

9、烤箱175度预热,中下层20-25分钟即可。(图9)

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