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黄桃奶酪面包

作者:小白菜  2014-2-9 15:07:00 点击:

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春节是欢乐的节日,然而最最辛苦的做饭的人总是做在前面,吃在后面。

我的好朋友说,昨天晚上才吃了一顿饱饭。可见,春节对于女人来说是多么的劳累。

那么我们为什么不能宠爱自己,为自己做一道美食呢?

今天就为自己做一道甜点:黄桃奶酪面包,有点像蛋糕,有点像披萨!不管像啥,总之很好吃,烤好就迫不及待的塞进嘴里一块,来不及品味就进肚子了啦,简直是太好吃啦!

方子是在一个叫猪猪的美女哪里看到的,自己换算后减量一半,并且稍微修改配方,在我的小粉模具里正合适。

如果按照原配方,那个适合人多。一两个人我这个分量就足够了。

原料明细

1. 面包坯子

高筋面粉120克,清水60克,糖2大勺,盐1.25克,干酵母1.5克,黄油20克。

2. 黄桃

黄桃6片,冰糖150克,水适量。(半个柠檬和1/8小勺盐,可不加)

3. 奶酪馅

奶油奶酪160克(如果有马斯卡朋奶酪放一半),糖粉1.5大勺,玉米淀粉1大勺,鸡蛋一个。

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1. 先在小锅里放入冰糖和水,熬开后放入冷冻的黄桃,煮15分钟后关火放凉。

(可以加半个柠檬和八分之一小勺盐),没有就不加。自己买的黄桃,么有添加剂的罐头。

2. 在面包机里放入清水,倒入高粉。

3. 在一个角放盐,一个角放糖,中间挖坑放入干酵母。

4. 倒入融化的黄油,启动一个揉面程序。

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5. 揉面结束后把面团放在案板上擀成与模具一样大小的长方形。

6. 铺在模具里,四个边稍微高一些。发酵到原体积的两倍大。

7. 奶酪、糖粉、玉米淀粉和鸡蛋放入打蛋盆里,用打蛋器低速打。

8. 放入温水里让奶酪融化,然后再打一次。

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9. 把奶酪铺到发酵好的面包上,用铲子抹平。

10. 铺上黄桃,预热烤箱,200度,中层烤25分钟。

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