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香菇冬瓜球

作者:小白菜  2013-8-21 10:43:00 点击:


用料:

冬瓜一大块

干香菇十几朵

姜片适量

蒜片适量

蚝油1大勺

盐适量

胡椒粉少许

水淀粉适量

食用油适量

做法:

1、干香菇提前用冷水泡发,洗净备用。

2、用挖球器将冬瓜肉挖出一个个的球状。(没有挖球器直接将冬瓜切成块也可以。)

3、锅烧热放油,爆香姜片、蒜片。

4、下入香菇翻炒出香气。

5、将冬瓜球也一起放入翻炒。

6、加蚝油、盐、胡椒粉调味。

7、倒入少许清水加盖焖煮片刻。(因为冬瓜本身水分含量高,所以水不用加太多。)

8、最后淋水淀粉勾薄芡即可。

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